Para elaborar esta receta utilizamos Aceite de Oliva Virgen Extra La Maja, un producto navarro de recolección temprana, con sabor intenso y aromas frescos, ideal para realzar cualquier plato.

Ingredientes:

• 2 rebanadas gruesas de pan rústico (mejor si es del día anterior)

• 2 tomates maduros

• 1 diente de ajo (opcional)

• Sal en escamas

• Aceite de oliva virgen extra La Maja (generosa cantidad)

• (Opcional) jamón ibérico, anchoas o queso curado para acompañar

Preparación:

1. Tuesta las rebanadas de pan en una sartén, plancha o tostadora hasta que estén crujientes por fuera y suaves por dentro.
2. Corta los tomates por la mitad y rállalos en un bol, desechando la piel. Añade una pizca de sal.
3. (Opcional) frota ligeramente el pan tostado con el diente de ajo para darle un toque más sabroso.
4. Cubre el pan con el tomate rallado y riega generosamente con Aceite La Maja.
5. Sirve tal cual o acompaña con un poco de jamón, anchoas o queso por encima.